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當(dāng)前位置 紀(jì)錄片 《在普羅旺斯發(fā)現(xiàn)米其林》

在普羅旺斯發(fā)現(xiàn)米其林0.0

類型: 紀(jì)錄片  紀(jì)錄片  法國  2017 

主演: Edouard   Loubet  

導(dǎo)演: Bacos   Eric  

劇情簡介

位于普羅旺斯的奔牛村,隱居著一家米其林餐廳。主廚愛德華.盧貝(Edouard Loubet),25歲即獲得法國餐飲界極高榮譽的米其林一星,成為法國歷史上『最年輕的米其林星級主廚』。2011年更被Gault Millau美食評鑒評選為年度最佳主廚。兼具傳統(tǒng)與創(chuàng)新,擅長香草料理的盧貝,從大自然資源豐饒的普羅旺斯隨手取材,成就一道又一道絕佳的風(fēng)味菜肴。無論是普羅旺斯的松露、蘆筍、櫻桃、哈密瓜、香草、起司與紅酒等等,就是『簡單』與『美味』的最佳詮釋。   喜歡游歷世界,曾經(jīng)來臺灣的盧貝表示『在法國,很多人會在當(dāng)廚師之前,選擇先環(huán)游世界。瞭解各地的文化、政治、經(jīng)濟之余,同時嘗試各地不同的食材和美食,與自己的烹飪技巧融合?!贿@是盧貝給年輕廚師們的建言。

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