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壽司與全球漁獲

類型： 紀錄片  紀錄片  地區(qū)： 美國  年份： 2011 

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  • 壽司與全球漁獲

劇情簡介

美味可口的壽司：誰不喜歡呢？ 這部紀錄片追溯了世界各地壽司制作的歷史、藝術和技術，有很多令人垂涎的東西，但這并不是對咸味美味的空洞贊歌。 由于壽司在美國和中國等國家越來越受歡迎，因此藍鰭金槍魚和其他珍貴海洋物種的命運岌岌可危。 霍爾主任通過與壽司廚師和環(huán)境專家的會面來審視日益嚴重的危機，其中包括作家 Casson Trenor、時代雜志 2010 年的“環(huán)境英雄”以及世界上第一家可持續(xù)壽司餐廳的創(chuàng)始人。

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