南京小吃,位列中國四大小吃之首,自六朝建都時(shí)起源,雖歷經(jīng)千年,但長(zhǎng)久不衰,一直流傳至今的品種少說也有上百個(gè)。其數(shù)量之多,味道之美,名揚(yáng)中外。一碗熱湯、一鍋香鹵,一包包神秘的調(diào)料,都是南京人罐里燒、火上炒、盆里燉、鍋里煮的絕妙滋味。
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